Thailand foods

  อาหารภาคกลางนั้นยังไม่หมดน่ะ เรายังมีมาต่อกันอีกอ่ะ

อันนี้เป็นของเด็ดไม่แพ้เหมือนกันที่ชาติไหนมากินก็ชอบ นั้นก็คือ ต้มยำกุ้ง ซึ้งเป็นอาหารที่จัดจ้าน

เผ็ดร้อน  เนี้ยแหละเป็นรสชาติของคนไทยเลยล่ะ

เรามาดูการทำ ต้มยำกุ้งกันดีกว่าน่ะ

เครื่องปรุง

กุ้งสด                            250               กรัม

น้ำ                                   4               ถ้วยตวง

ข่า                                   1               ชิ้น

หอมแดง                           1                หัว

ตะไคร้                              3                ต้น

ใบมะกรูด                           5                ใบ

น้ำซุป                               3                ถ้วยตวง

เห็ดฟาง                                              ตามแต่ควรพอเหมาะ

พริกขี้หนูสวน                    10                เม็ด

น้ำปลา                           2-3               ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว                           3               ช้อนโต๊ะ

ผักชี                                 1                ต้น

  วิธีทำ

1. ล้างกุ้งให้สะอาดแล้วก็ตัดหนวดตัดขาทั้ง

2.แกะเปลือกกุ้งออกเอาไว้ต้มกับน้ำซุป  ตัวกุ้งผ่าหลังเอาเส้นดำออก

3.เห็ดตัดโคนดำ ๆ ออก แล้วล้างให้สะอาด แล้วหั้นครึ่ง

4. ต้มน่ำให้เดือดใส่เปลือกกุ้งแล้วก็ตัวกุ้ง ข่า ตะไคร้  เกลือ หอมแดง

5.กรองน้ำซุปใส่หม้อตั้งให้เดือด  แล้วใส่เห็ด ใส่ตะไคร้พอเดือด

6.ใส่กุ้ง แล้วใส่ใบมะกรูดพริกขี้หนูลงไป  แล้วคนให้เดือด

7.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ตามแต่ชอบ

8.ยกลงจากเตาได้เลย

9. ตกแต่งตามใจชอบ

ต้มยำกุ้งค่ะ