อันนี้พวกเราอยากนำเสนอชอบมาก ๆๆ นั้นก็คือข้าวคลุกกะปิ  เป็นอาหารที่ง่าย ๆ ทานทีไรก็ต้อง

เป็นเพิ่มทุกทีเลย

ถ้าใครอยากทำกินที่บ้านก็มาดูกันเลย

 

 

เครื่องปรุง       

    

  - ข้าวสวย     3   ถ้วยตวง  

 

  - กุ้งแห้งตัวเล็กทอดกรอบ     1/2   ถ้วยตวง  

 

  - หอมแดงซอย     6   หัว  

 

  - น้ำมันหมู, กากหมู     3   ช้อนโต๊ะ  

 

  - ไข่กรอกซอย     1/2   ช้อนโต๊ะ  

 

  - กะปิดี     4   ช้อนโต๊ะ  

 

  - หมูหวาน     3   ขีด  

 

  - พริกขี้หนูซอยละเอียด     2   ช้อนชา  

 

  - มะม่วงดิบ (เปรี้ยว) สับละเอียด     1/4   ถ้วยตวง  

 

  - แตงล้าน     1/4   ถ้วยตวง  
                   

วิธีทำข้าวคลุกกะปิ:-    

          

  1. ข้าวเย็นยีให้สวยเป็นตัว, กะปิห่อใบตองย่างไฟ, กุ้งแห้งทอดกรอบ, มะม่วงสับละเอียด,หอมแดงซอย, พริกขี้หนูซอยละเอียด พักไว้

 

  2. เทข้าวลงในชามอ่าง ใส่น้ำมันหมูเล็กน้อยพร้อมกะปิ ใช้มือคลุกให้เข้ากัน จากนั้นนำเครื่องปรุงในข้อ 1 ใส่ลงไปพร้อมทั้งหมูหวาน และกากหมูเคล้าให้ทั่ว (บางคนเมื่อเคล้าเสร็จแล้วจะนำไปผัดอีกที)

 

  3. หากขาดเหลือรสอะไรก็เติมลงไป ตักใส่จาน (กิน 4 คน) โรยหน้าด้วยไข่กรอกซอยละเอียด แกล้มด้วยแตงล้านซอย

 

วิธีทำหมูหวาน:-   

             

  1. หมูสามชั้นอย่างดี (หนังบาง, มันน้อย, เนื้อมาก) 1/2 กิโลกรัม ร้านเขาจะหั่นเป็นเส้นยาว ๆ เราก็มาหั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว นำไปลวกในน้ำเดือดพอให้หมูตึง ตักขึ้นพักไว้ (เก็บน้ำต้มหมูไว้)   

             

  2. ตั้งกระทะพอร้อน ใส่น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ คั่วให้เหลือง ใส่น้ำปลาดี เติมน้ำต้มหมูลงไป(กะให้ท่วมหมูเล็กน้อย) ใส่หมูในข้อ 1 ลงไป เคี่ยวจนงวดด้วยไปอ่อน ชิมดูถ้ายังไม่เปื่อย เติมน้ำต้มหมูลงไปอีกปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลาดี โดยให้มีรสหวานนำ จนเหลือน้ำขลุกขลิก(ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง) เป็นอันเสร็จ                

เขาบอกกันว่าสามารถนำไปทำห่อเหมือนซูชิได้น่ะ              

 

edit @ 23 Dec 2007 19:15:53 by pgaknv99

Comment

Comment:

Tweet

น่ากินม้าก

#35 By rung (124.122.173.240) on 2011-09-08 11:08

กูถามความเป็นมามึงเป็นเหี้ยอารายว่ะ

#34 By คนสวย หรือ มนุษย์ (124.121.86.9) on 2010-11-15 10:23

big smile open-mounthed smile confused smile sad smile angry smile tongue question embarrassed surprised smile wink double wink cry

#33 By (124.122.129.223) on 2010-08-12 09:48

อาหารน่าทาน
question

#32 By กะปิ (125.26.130.212) on 2010-08-04 21:27

ภาพอาหารน่าทานมากค่ะ

#31 By ผู้หวังดี (110.49.172.136) on 2010-07-02 21:12

ไม่เห็นดีเลย เพราะ ไม่เห็นมี ธาตุอาหาร และ ประโยชย์บอกเลย

#30 By (118.172.185.107) on 2010-06-05 16:41

ใครlove da by bybig smile open-mounthed smile confused smile sad smile angry smile tongue question embarrassed surprised smile wink double wink cry

#29 By basreeda (118.173.188.147) on 2010-01-26 17:58

อุ๋ย หิวจัง

#28 By บัสรีดา (118.173.188.147) on 2010-01-26 17:55

#27 By (118.175.219.100) on 2009-09-23 10:12

ไม่เคยกินดูช่อก็ไม่อร่อย

#26 By (203.172.199.250) on 2009-08-18 13:58

ควย
double wink

#25 By ษํณ (61.19.195.50) on 2009-01-22 10:59

embarrassed surprised smile

#24 By (203.172.166.98) on 2008-12-02 15:17

ข้าวคุกกะปิไม่อร่อยเลยเค็มมมมม

มาก...มาก....มาก...จากดารา.......

ทุกคน....บะบาย...... open-mounthed smile...

cry ...บะบาย.......... open-mounthed smile confused smile angry smile open-mounthed smile big smile

#23 By (222.123.49.253) on 2008-11-29 17:49

ข้าวคุกกะปิไม่อร่อยเลย

จากกกกกกกก...บะบาย...question open-mounthed smile tongue angry smile sad smile wink surprised smile cry cry cry .....เสียใจด้วย

#22 By (222.123.49.253) on 2008-11-29 17:46

ข้าวหัวดอทำเขี้ยไรว่ะสาสกุจะมาหาเรื่องอาหารนะเวย้big smile open-mounthed smile confused smile sad smile angry smile tongue question embarrassed surprised smile wink double wink cry

#21 By D_DOOM (61.19.42.154) on 2008-08-18 13:56

อร่อยดีนะ กินหรือยังquestion open-mounthed smile
M-e-l.8@hotmail.com

#20 By เมล (118.175.125.27) on 2008-08-07 10:11

อร่อยดีนะ กินหรือยังquestion open-mounthed smile

#19 By เมล (118.175.125.27) on 2008-08-07 10:09

อาหารหัวควยquestion กูไม่กินcry cry cry cry cry cry cry cry cry cry cry cry cry cry cry cry cry cry cry cry cry cry cry cry cry cry

#18 By (203.172.220.169) on 2008-08-04 16:00

#17 By นย (203.172.220.169) on 2008-08-04 15:58

กินบ่อยๆ

#16 By bank (118.175.219.189) on 2008-08-01 14:31

เคยกินที่โรงเรียนแก่งคอยแล้วconfused smile

#15 By หม่อน (118.174.70.53) on 2008-07-27 19:51

อาหารนี้ชื่อน่ากินจังเลย

#14 By มะม่วง (58.9.221.96) on 2008-07-23 17:17

big smile big smile big smile big smile big smile big smile big smile big smile big smile big smile big smile big smile big smile big smile big smile big smile embarrassed embarrassed embarrassed embarrassed embarrassed sad smile sad smile sad smile sad smile sad smile tongue tongue tongue tongue tongue cry cry cry cry cry

#13 By (124.121.190.102) on 2008-04-30 00:44

confused smile confused smile confused smile angry smile tongue

#12 By (61.19.199.142) on 2008-04-25 11:09

ไม่เคยกิน...ย่อยปะ?embarrassed question

#11 By (58.9.145.10) on 2008-02-19 18:05

ftj5iuyp67i87l
bomandlove@hotmail.comopen-mounthed smile

#10 By บอมโสดครับอายุ12 (58.10.219.93) on 2008-02-15 16:02

หาแฟน msn bomandlove@hotmail.comopen-mounthed smile

#9 By บอมโสดครับอายุ12 (58.10.219.93) on 2008-02-15 15:56

big smile open-mounthed smile confused smile angry smile tongue question embarrassed surprised smile wink double wink cry cry wink embarrassed question question tongue angry smile sad smile confused smile open-mounthed smile open-mounthed smile open-mounthed smile open-mounthed smile open-mounthed smile big smile confused smile sad smile angry smile tongue question embarrassed surprised smile wink double wink cry cry double wink surprised smile embarrassed question question question question question question tongue sad smile cry cry double wink wink surprised smile

#8 By ดา (202.129.38.242) on 2008-02-10 14:15

เมื่อก่อนเคยกินเดี๋ยวนี้ไม่ได้ทานนานแล้วคิดถึงลืมหมดทำไม่เป็นเสียดายwink

#7 By ก้อย (203.172.199.250) on 2008-02-07 15:09


#6 By ฟาริดา (125.26.239.16) on 2008-02-07 12:16

083-9278577

#5 By ............. (125.26.249.72) on 2008-01-14 10:15

อารมณ์ไม่ดีลองมาทานข้าวคุกกะปิดีสิจ๊ะsad smile

#4 By คนน่ารักส่งมาเองล่ะนะ (125.26.249.72) on 2008-01-14 10:14

อย่างทำได้บ้างจัง

#3 By หยก (125.26.249.72) on 2008-01-14 10:12

ชอบข้าวคลุกะปิมาก ๆ
อยากทำเป็นบ้าง
แต่ไม่รู้จะอร่อยหรือเปล่า

#2 By (58.137.81.34) on 2008-01-09 19:37

อ่า ส่วนตัวชอบอาหารจานนี้เหมือนกันครับ

แม่เคยทำให้กินบ่อยๆ ชอบมากๆ แต่ไม่ชอบอย่างเดียว คือกุ้ง

ไม่ชอบกุ้งแห้งทอด มันเค็มๆ กินแล้วติืดคอ เหอๆ - -"

#1 By PCHY* on 2007-12-23 19:23